宇泰種業(yè)

陽光明媚，冬日的午后

跟香噴噴的烤紫薯更配哦
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冬日，陽光，熱氣騰騰

冬天，北風呼呼吹，路上多了許多賣烤紅薯的小商販，車上的烤爐飄出一陣陣的香味，陽光下，白色的炊煙裊裊升起，又增添了幾分冬天的氣味。烤爐里的地瓜，拿在手里還熱氣騰騰，小朋友提著裝著烤地瓜的袋子，時不時低頭嗅嗅手中的烤地瓜。



這個場景是不是似曾相識，每到冬天，尤其是在北方，大家似乎都不約而同的把烤地瓜，冰糖葫蘆跟冬天聯(lián)系起來，前段時間火起來的入冬四件套:烤地瓜，冰糖葫蘆，糖炒栗子，珍珠奶茶；這仿佛已經(jīng)成為了入冬的儀式感。

可是，我們在路邊買烤地瓜的時候，基本上都是賣烤紅薯，很少有見到賣烤紫薯的，這是什么原因呢？

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紅薯，白薯與紫薯

首先，我們來看一下紅薯，白薯與紫薯都有哪些區(qū)別呢？可能有的小伙伴覺得這三種薯都叫地瓜，沒什么不同只是吃法不一樣，但是真的是如此嗎？我們接著往下看。



我們先來說說白薯。白薯是我們?nèi)硇值芾锩娴牡矸酃谲姟０资淼膲K根內(nèi)部顏色比較淺，淀粉含量比較高，食用起來口感比較干，甜味也較淡些。因為白薯的淀粉含量高，糖分含量低，口感沒那么甜，烤出來也不太香，并不太適合烤來吃?？傮w而言，相比于其他顏色的品種來說，白肉甘薯的健康優(yōu)勢不那么明顯。此外，小編要提醒一下大家，如果吃了白薯就要減少主食等其他淀粉的食用量。



再來說說我們的紅薯，它可是我們?nèi)硇值芾锏念惡}卜素皇后。紅薯的特點是糖含量較高，甜度大。因為糖分高，烤紅薯口感就較甜; 又因為淀粉沒那么多，烤紅薯的口感就不那么干，質地也比較柔軟。也因為含糖高，使得烤出來的甘薯香氣濃郁，散發(fā)著迷人的焦香氣，也就是我們所說的焦糖味。紅薯的黃色和橙色來源于胡蘿卜素，其顏色越黃，胡蘿卜素含量越高。其中，胡蘿卜素、葉黃素對我們?nèi)梭w的作用還是挺大的：類胡蘿卜素中的β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)可以轉化為維生素A，對于預防維生素A缺乏癥和保護視力具有重要作用;所以呀，如果我們想保護視力，多吃紅薯就對了。



最后呢就聊聊我們的三薯兄弟里的紫薯，他在三薯兄弟里面可是花青素大王。關于紫薯，其實很多人并不陌生，但是對它可能還存在誤解：認為紫薯是轉基因食品或者是染色的。其實紫薯的紫色并不是轉基因或染色造成，而是由于其中含有較高的花青素?；ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損害，具有抗ai，預防心腦血管疾病，保護肝臟等作用?；ㄇ嗨剡€能延緩腦神經(jīng)衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病也有防治作用，它在增強心肺功能的同時，還能預防老年癡呆。紫薯富含膳食纖維，尤其適合便秘的人食用。膳食纖維是健康飲食所不可缺少的，在通便、維持胃腸道功能上具有重要作用。同時，攝取足夠的膳食纖維還可以預防心血管疾病、糖尿病等其他疾病。



小編的溫馨提示：紫薯的花青素、膳食纖維含量高，防衰老防便秘效果明顯，特別適合中老年人吃；紅薯的類胡蘿卜素含量高，比較適合視力有所下降的人吃，當然一定要適量食用哦！

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紫薯好品種—泰紫薯1號

最后小編推薦的是我們泰安農(nóng)科院研發(fā)的品種——泰紫薯1號。

小編為什么推薦這款泰紫薯1號呢？首先，這款紫薯是一款為數(shù)不多的可以烤著吃的紫薯；有很多品類的紫薯淀粉含量比較高，烤出來的口感比較干，而且比較噎人；糖分的含量比較低，吃起來不甜。但是這一款泰紫薯1號口感軟糯，糖分含量高，淀粉的含量較低，吃起來并不會干，也不噎人；但是紫薯體內(nèi)的花青素含量可一點也沒少。
再者，這款泰紫薯1號是無絲的，而且也是經(jīng)過脫毒處理過的，就算保存時間過長長出小芽來，也不會生出龍葵素這種有害物質，大家可以放心吃，安心購。

山東宇泰生物種業(yè)有限公司成立于2016年，公司注重科技創(chuàng)新，先后與中科院上海植生所、中國農(nóng)科院甘薯所、山東農(nóng)業(yè)大學、泰安農(nóng)科院、日照農(nóng)科院等高校科研院所建立深度緊密產(chǎn)學研合作，構建以企業(yè)為主體、產(chǎn)學研緊密結合、育繁推一體化的現(xiàn)代種業(yè)科企共生新模式。